plat de la semaine tortilla de pomme de terre

Ingrédients

-500g de pommes de terre
-1 gros oignon
-4 oeufs
-poivre,sel
-huile d'olive

préparation

pelez les pommes de terre et taillez les en tranches très fines hachez finalement l'oignon; mélangez-le aux pommes de terre.faites chauffer l'huile dans n poêle, faites y frire les pommes de terre et l'oignon à feu doux en les retournant de temps en temps.cette cuisson prend environ 30 min. égouttez les lorsqu'elles sont bien cuites.battes les oeufs dans un saladier, mélangez y les pommes de terre salé et poivré laissez reposez 10 min. faites chauffer l'huile dans un poêle et ajoutez le contenu du saladier.laissez cuire l'omellette à feu doux.servez chaud et coupé en carré!

BON APPETIT!!!

plat de la semaine petits beignets au porc

Ingrédients
*pour la pâte

-10g de levure
-4 cuillère à soupe de lait chaud
-250g de farine
-1 oeuf
-50g de beurre
-huile d'olive
-sel
*pour la farce
-2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-de l'ail x 2 gousses
-de l'oignon x1
-125g de viande de porc hachée
-1 tomate
-huile pour friture
pour la préparation de la pâte, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 min. Dans un saladier,mélangez la farine et une pincée de sel ; incorporez à la main en tournant l'oeuf battu, le beurre fondu, le mélange lait-levure et enfin assez d'eau pour obtenir une pâte souple et lisse.pétrissez la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.ajouter une mince couche d'huile d'olive et laissez reposer 1h30.
Pendant e temps préparez la farce.faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail, l'oignon à feu doux.Ajoutez a viande de porc et remuer pour éviter les grumeaux, salez et laissez encore cuire 5 min puis retirer du feu.
Ensuite faire des boullettes de 3 cm avec la pâte, étalez chacune au rouleau en un disque de 6 cm de diamètrepuis mettre un peu de farce au centre et scellez la pâte pur former une petite boule.
faites chauffer l'huile pour la friture et faire frire chaque beignet à feu moyen en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et bien dorés.

BONNE DEGUSTATION

LE BISSAP

Le Bissap n'est pas un plat mais un jus exotique d'origine sénégalaise! il est lui aussi très bon, facile à réaliser et en peu de temps. Il vous faut des feuilles de Bissap (d'ou le nom du jus),des feuilles de Menthe qui sont disponibles que sur les marchés Africains en général mais on peut les trouver rarement à château rouge (marché Africain de Paris).Des arômes de préférence fraise, du sucre et du sucre vanille.
Tout d'abord, mettre dans une casserole de l'eau (en grande quantité) les feuilles de bissap et la menthe. Ensuite allumez le feu, fermez la casserole et mettre la casserole, laissez bouillir pendant 45 minutes minimum.
Une fois le temps écoulé, laisser reposer le tout jusqu'à ce que le liquide obtenu soit froid!
Une fois le liquide froid, passez le contenu de la casserole à l'aide d'une passoire afin de séparez les feuilles du liquide rouge vif obtenu que vous mettez dans un grand bol.
Ajoutez le sucre vanille, le sucre, les arômes à votre gout et mélangez le tout!
Mettre le jus obtenu dans des bouteilles et les mettre au réfrigérateur...

BONNE DÉGUSTATION

plat de la semaine banane plantain frit dit " Alloco"

L'alloco est un plat d'origine ivoirienne, le plat le plus facile à réaliser.Il se mange le plus souvent avec des oeufs, du poisson ou du poulet ou de la viande. l'accompagnement dépend du moment de la journée ou vous mangez cette recette.Pour la réaliser:
il vous faut tout simplement de la banane plantain mure à point, de l'huile et du sel!
tout d'abord enlevez la peau des bananes,découpez les bananes en dé les mettre dans un bol. Ensuite ajoutez du sel sur les bananes découpés et mélangez le tout.
Mettre dans une poêle de l'huile, allumez le feu et laisser chauffez l'huile.Une fois l'huile chaude,mettre les bananes découpées et laissez cuire...
Une fois les bananes cuites c'est a dire légèrement dorées, enlevez du feu en vous servant d'une écumoire et les mettre dans une passoire.Votre plat est prêt!

BON APPETIT!