plat de la semaine tortilla de pomme de terre

Ingrédients

-500g de pommes de terre
-1 gros oignon
-4 oeufs
-poivre,sel
-huile d'olive

préparation

pelez les pommes de terre et taillez les en tranches très fines hachez finalement l'oignon; mélangez-le aux pommes de terre.faites chauffer l'huile dans n poêle, faites y frire les pommes de terre et l'oignon à feu doux en les retournant de temps en temps.cette cuisson prend environ 30 min. égouttez les lorsqu'elles sont bien cuites.battes les oeufs dans un saladier, mélangez y les pommes de terre salé et poivré laissez reposez 10 min. faites chauffer l'huile dans un poêle et ajoutez le contenu du saladier.laissez cuire l'omellette à feu doux.servez chaud et coupé en carré!

BON APPETIT!!!

plat de la semaine petits beignets au porc

Ingrédients
*pour la pâte

-10g de levure
-4 cuillère à soupe de lait chaud
-250g de farine
-1 oeuf
-50g de beurre
-huile d'olive
-sel
*pour la farce
-2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-de l'ail x 2 gousses
-de l'oignon x1
-125g de viande de porc hachée
-1 tomate
-huile pour friture
pour la préparation de la pâte, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 min. Dans un saladier,mélangez la farine et une pincée de sel ; incorporez à la main en tournant l'oeuf battu, le beurre fondu, le mélange lait-levure et enfin assez d'eau pour obtenir une pâte souple et lisse.pétrissez la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.ajouter une mince couche d'huile d'olive et laissez reposer 1h30.
Pendant e temps préparez la farce.faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail, l'oignon à feu doux.Ajoutez a viande de porc et remuer pour éviter les grumeaux, salez et laissez encore cuire 5 min puis retirer du feu.
Ensuite faire des boullettes de 3 cm avec la pâte, étalez chacune au rouleau en un disque de 6 cm de diamètrepuis mettre un peu de farce au centre et scellez la pâte pur former une petite boule.
faites chauffer l'huile pour la friture et faire frire chaque beignet à feu moyen en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et bien dorés.

BONNE DEGUSTATION

LE BISSAP

Le Bissap n'est pas un plat mais un jus exotique d'origine sénégalaise! il est lui aussi très bon, facile à réaliser et en peu de temps. Il vous faut des feuilles de Bissap (d'ou le nom du jus),des feuilles de Menthe qui sont disponibles que sur les marchés Africains en général mais on peut les trouver rarement à château rouge (marché Africain de Paris).Des arômes de préférence fraise, du sucre et du sucre vanille.
Tout d'abord, mettre dans une casserole de l'eau (en grande quantité) les feuilles de bissap et la menthe. Ensuite allumez le feu, fermez la casserole et mettre la casserole, laissez bouillir pendant 45 minutes minimum.
Une fois le temps écoulé, laisser reposer le tout jusqu'à ce que le liquide obtenu soit froid!
Une fois le liquide froid, passez le contenu de la casserole à l'aide d'une passoire afin de séparez les feuilles du liquide rouge vif obtenu que vous mettez dans un grand bol.
Ajoutez le sucre vanille, le sucre, les arômes à votre gout et mélangez le tout!
Mettre le jus obtenu dans des bouteilles et les mettre au réfrigérateur...

BONNE DÉGUSTATION

plat de la semaine banane plantain frit dit " Alloco"

L'alloco est un plat d'origine ivoirienne, le plat le plus facile à réaliser.Il se mange le plus souvent avec des oeufs, du poisson ou du poulet ou de la viande. l'accompagnement dépend du moment de la journée ou vous mangez cette recette.Pour la réaliser:
il vous faut tout simplement de la banane plantain mure à point, de l'huile et du sel!
tout d'abord enlevez la peau des bananes,découpez les bananes en dé les mettre dans un bol. Ensuite ajoutez du sel sur les bananes découpés et mélangez le tout.
Mettre dans une poêle de l'huile, allumez le feu et laisser chauffez l'huile.Une fois l'huile chaude,mettre les bananes découpées et laissez cuire...
Une fois les bananes cuites c'est a dire légèrement dorées, enlevez du feu en vous servant d'une écumoire et les mettre dans une passoire.Votre plat est prêt!

BON APPETIT!

plat e la semaine Hachis Parmentier

Le Hachis Parmentier est un plat français dont la base est la pomme de terre (purée) accompagné de viande hachée.il faut que la purée soit souple onctueuse et surtout pas collante! la viande doit être très bien cuite et relevée d'une bonne sauce si on veut! il est servi chaud et doré pour le plaisir de tous!

Ingrédients 

pommes de terre   viande de bœuf haché  oignon  gousse d'ail  botte de persil (facultatif)  œuf  beurre  du lait noix de muscade sel poivre

Pour réaliser cette recette de hachis parmentier, commencez par éplucher les pommes de terre et les cuire à l'anglaise une trentaine de minutes.

Pendant ce temps découpez et hachez l'oignon et l'ail, puis dans un  bol ajouter la viande, du sel u poivre, du persil, le jaune d'oeuf et l'oignon et l'ail découpé.Mélangez le tout .

Une fois les pommes de terre cuites les égoutter et les passer au presse purée manuel.

Mettre la viande dans une poêle beurrée à feu doux et laissez cuire 15 min.

Chauffer le lait et ajouter du beurre dans la purée de pomme de terre  puis enfin  le lait chaud.Bien remuer pour obtenir une pâte onctueuse.Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

Beurrer un plat à gratin, étaler la moitié de la purée sur le fond du plat et sur tout la surface mettre la viande au dessus et étaler le reste de purée .Vous pouvez également ajouter du fromage râpé ou de la chapelure par dessus.

Enfin mettre le plat au four à 200° C jusqu'à ce que la surface de l' Hachis Parmentier ait une jolie couleur dorée. Au terme de la cuisson servir immédiatement.

BON APPETIT !!!

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Dessert de la semaine : LE GATEAU AUX YAOURTS

Cette semaine, nous allons encore vous proposer un dessert nommé gâteau aux yaourts qui est très délicieux et facile à réaliser! Cette recette a été nommée gâteau aux yaourts car l'originalité de celle-ci est que le gâteau est fait à base de yaourt et, le mesureur est le pot de yaourt. Donc,pas besoin d'avoir un mesureur pour faire ce gâteau! Tout d'abord vous devez vosu munir :
-de yaourt nature sucré (1)
- d'l'huile
-de sucre en poudre
-de sachets de sucre vanillé (2)
-de farine de blé
-de levure en poudre (1)
-d'oeufs (5)
-de citron (1)
-rhum ou de la muscade
Ensuite uen fois les ingrédients réunis, prenez un grand bol et  une spatule pour pouvoir faire la préparation de la pâte. il est important de mélanger la mixture toujours dans un seul sens. Dans le bol mettez le yaourt(n'abimez pas le pot car il vous servira de mesureur!) puis 2 pots d'huile, mélangez le tout pendant 2 min. Ajoutez ensuite 2 pots de sucre en poudre, les 2 sachets de sucre vanille et mélangez jusqu'a obtenir une pâte oncteuse. Après ajoutez 5 pots de farine, 1 sachet de levure,  5 oeufs et mélangez le tout tout doucement.Terminer le mélange en ajoutant une cuillerée de rhum et du zeste de citron afin de donner une parfum agréable au gâteau.laisser reposer la pâte pendant 5 min.
Pendant ce temps, mettez du beurre dans vos moules avant de les remplir de pâte pour éviter que le gâteau reste collé aux moules à la fin de la cuisson. Préchauffer le four pendant 7 min et mettez vos moules au four pendant 20 min dans un 1er temps et dans un 2e temps pendant 0 à 15 min en fonction de l'aspect voulu! Votre gâteau est prêt à être déguster!
NB : n'oubliez pas de regler la température de votre four!

BON APPETIT

Dessert de la semaine : "la salade de fruits"

Cette  semaine, nous allons vous proposer un dessert exotique simple à réaliser et très connu dans le monde  ! Celui ci est composé de plusieurs fruits de tout genre découpés en dé ou selon  la préférence du chef ! la recette présentée ci dessous est une recette fait maison.

quels sont les ingrédients de ce dessert?
Il faut:
- Des pommes,ananas,pastèques,bananes,fruit de la passion,oranges,cerises...
-Du sucre vanille,sucre en poudre de préférence
-DU rhum
Tout d'abord vous munir d'un couteau et découpez tous les fruits choisis en forme de dé. Pour les oranges, les ananas et les fruits de la passion, divisez la quantité en deux parties égales; Une partie pour le découpage et une autre pour faire du jus.
Ensuite mélangez tous les fruits découpés dans un bol, ajoutez  le mélange de jus de fruits, le sucre vanille, le sucre  et enfin pour finir mettre une cuillerée de rhum dans le mélange!
Goûtez et sucrez à votre goût ! Votre dessert est prêt!
NB: il est préférable de dégustez cette salade de fruits bien fraîche, il faut donc mettre le tout au réfrigérateur après la préparation.

BONNE DÉGUSTATION !